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去(qu)(qu)垢劑(ji)是一種雙(shuang)極(ji)性分子，它們可以破壞磷(lin)脂(zhi)雙(shuang)分子層(ceng)結構，把膜蛋(dan)白(bai)從(cong)磷(lin)脂(zhi)雙(shuang)分子層(ceng)中釋放(fang)出(chu)來，同時去(qu)(qu)垢劑(ji)分子覆蓋(gai)在膜蛋(dan)白(bai)的疏水區域，形成(cheng)膜蛋(dan)白(bai)和(he)去(qu)(qu)垢劑(ji)分子組成(cheng)的膠束，從(cong)而起到(dao)防止膜蛋(dan)白(bai)聚合、維持其構象穩定的作(zuo)用(yong)。

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